Base de chocolate

Ingredientes:

  •  200 gr Agua
  • 50 gr Cocoa
  • 100 gr Mantequilla
  • 290 gr Azúcar
  • 3 gr Esencia de vainilla
  • 2 unidades Huevos
  • 180 gr Harina
  • 1 gr Polvo de hornear
  • 2 gr Bicarbonato
  • 1 gr Sal

Preparación:

Poner a calentar el agua y cuando esté hirviendo adicionar la cocoa, reservar.

En la batidora con la pala, cremar la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vea aireada y de color amarillo pálido. Luego adicionar la vainilla y mezclar. Seguido adicionar los huevos uno a uno hasta emulsionar.

Mezclar todos los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal).

Añadir los secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos; alternando con la mezcla de cocoa y agua. Batir hasta integrar todos los ingredientes.

Verter la mezcla en dos moldes de 23 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que estén totalmente cocidas. Dejar enfriar.

 

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